築地有填海造地之意，反映出此地從德川家康時代開始，便自附近築地本願寺起，開始填海造陸的歷史。築地市場曾經是全世界規模最大的批發魚市場，2018年因應城市擴張、都市更新的需求，功成身退之後。現由新啟用的豐洲市場，取代昔日魚貨批發的功能。雖然築地場內的批發魚市不再，但是場外的零售商街仍然熱絡，美食商家林立，許多遊客爭相分享著來此必吃的各種美食。
各種庶民美食和零售商業之中，常常見到的推薦項目包括玉子燒、可樂餅、壽司、海鮮丼、食器、廚具、刀具。
為了吃到在地人的口袋早餐店家，避開了在主要巷道旁的生魚丼店家，鑽進巷子裡，尋找身著工作服的客人出沒的小店。
好不容易看到一間隱藏在街廓裡的海鮮生魚店，ㄇ字型圍繞料理師傅的吧檯座位區上，發現多位身著工作服的客人獨享著魚市特有的早餐-生魚丼飯和味增湯，當下立刻決定在此用餐。店家將我們引到一旁設有拉門的冷氣小包廂中，牆上貼了許多餐點照片，在悶熱的夏季，終於可以坐下來喝杯茶，休息一下。
這裡的生魚丼飯種類繁多，許多丼飯是千元有找的日圓銅板價，碗中常附上一些海膽，新鮮美味，價格合理。但是在店家的推薦下，升級了黑鮪魚的部位，卻沒感受到相對應的口感價值，可能還是以原本的生魚部位和價位來說會較具CP值。由於不善閱讀日文，在琳瑯滿目的招牌看板汪洋中，難以辨識店家名稱。回頭調查一下，才發現原來是番號6068 的「菅野商店」 海鮮丼屋 つきじ かんの本店。這間海鮮丼飯也曾受到許多部落客的推薦，而且入口就在市場外圍的新大橋通(50號)道路上，臨大馬路一側便能看到招牌，可以就近轉入店內用餐，不需鑽巷子苦苦尋找。
場外市場除了魚貨和餐飲之外，還有一些刀具專賣店。看了一些店家後，選擇了1872年創立的百年老舗包丁店，位在築地東通上的「 東源正久」，最後選了一把 藍鋼 的 出刃包丁，可以拿來輕鬆片魚，光滑鋒利的刀片，能切出帶著光澤的魚片。在等待店家將刀子開鋒的時間，四處逛逛，繞到 「米本珈琲」 吃個霜淇淋和來杯咖啡。
也可以等到位在波除通上的 「築地場外市場免税カウンター」早上10:00開門時 ，帶著商品、收據、護照，到此免稅櫃台快速辦理退稅。旁邊就設有公廁、休息區和提供旅遊資訊的案內所，十分方便。
築地場外市場的商業歷史，持續展現出無比的商業活力。在旅遊諮詢中心遇到的服務人員，也自豪地介紹在這塊彈丸之地內高密的商業活動。倉促一遊，無法探得全貌。但是，在築地場外市場觀光導覽地圖中，倒是記錄詳細，期待有機會再來親自探尋一遍。
所在地點： 築地場外市場
地址： 4 Chome-9-5 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045日本
電話： +81 3-3541-9291
營業時間：04:30–16:00
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